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藤沢駅近く、創作イタリアン(夜)・創作アジアン定食(昼)のリベロ、ランチ・パーティー・結婚式・ニ次会・誕生日会・同窓会・歓送迎会・忘新年会などにぜひ

魚介料理

旬の魚の1匹まるごとハーブワイン姿蒸し

アクアパッツァ.jpg1200Yen~(時価)
お魚を1匹丸ごと白ワインと沢山の香草で蒸し、仕上げにオーガニックオリーブオイルを
まわし入れて完成!!  魚の骨から自然の旨味がでるので美味しいんです♪
さらに、残ったスープでパスタにすると絶品ですよ♪


北海道産 大きな帆立と海老のグリル 焦がしバターソース

北海道帆立と海老のグリル.JPG950Yen
ぷりぷりの大粒帆立と海老を余熱で火が入るように丁寧にグリルし、フライパンについた最高の旨味を白ワインで煮詰め、バターとセージ・バジル・フルーツトマトをさっと入れてご馳走完成! 
濃厚に煮詰めたバルサミコ酢をアクセントに口にほうばって下さい♪


マッシュルームと牡蠣のアンチョビオイル煮

850Yen
ホワイトマッシュルームとプリプリ牡蠣を、アンチョビとエクストラバージンオリーブオイルにたっぷり入れて強火でガンガン煮ます!! 
コレだけでメチャクチャ美味しいんです♪
バケットに付けても最高です♪


本日の魚の香草グリル オレガノソース

950Yen
旬のお魚をシンプルにグリルし、フライパンについた最高の旨味を白ワインで煮詰め
オレガノとレモンでソースにしてお魚にかけます♪白ワインがグイグイ進んでしまう1品です


ぷりっぷり あさりのワイン蒸し

50Yen
じっくり旨味を出したガーリックオイルにイタリアンパセリをちりばめ、活きの良いあさりと白ワインを入れ、蓋をして強火で蒸します♪
ベストタイミングで蓋を開けそのままあなたのもとにお届けしま~す。