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１　藤沢野菜の優しさピクルス

２　コラーゲンたっぷり　豚足のテリーヌ　バルサミコ酢味噌　

３　季節の小魚のエスカベッシュ

４　イタリア産モッツァレラのカプレーゼ

５　半熟ゆで卵　タプナードソースのせ

６　海の幸のスモーク盛り合わせ

７　鎌倉サラミ

８　黒トリュフと刻みマッシュルームのパテ

９　鶏レバーのヴェネツィア風パテ

１０　釜揚げしらすのハーブ和え　バケット添え

１１　ふきのトマト煮込み

１２　切り立て　熟成パルマ産　プロシュート（生ハム）

１３　いろいろチーズの盛り合わせ

１４　本日の魚のカルパッチョ

１５　ホタルイカと菜の花のバルサミコマリネ

１６　高座豚ソーセージ盛り合わせ

１７　シチリア産＆小豆島オリーブ

１８　ミックスナッツ

１９　自家製ツナとアンチョビのパテ

２０　砂肝のガーリックローズマリー

２１　たらば蟹のヴェネツィア風マリネ

２２　茹でそら豆のペコリーノチーズのせ